A Secretaria de Saúde de Pau dos Ferros, através da Vigilância Sanitária, e a Secretaria de Meio Ambiente reuniram na tarde de ontem, 14, no auditório da Educação, comerciantes de barracas que irão se instalar na Praça de Eventos “Nossa Senhora da Conceição” durante a realização da Feira Intermunicipal de Negócios, Educação, Cultura e Turismo do Alto-Oeste Potiguar (FINECAP).
O treinamento, que teve a presença do prefeito Fabrício Torquato, serviu para orientar os barraqueiros quanto ao atendimento ao público e a cuidados ambientais. Uma nutricionista falou, por exemplo, sobre a necessidade de higiene no manejo e conservação do que será servido, observando a importância de se usar luvas, toucas e aventais.
Além de esclarecimentos das regras de trabalho e conhecimentos técnicos básicos referentes à manipulação dos alimentos, foi possível a elucidação de dúvidas dos comerciantes, que todos os anos aproveitam o evento para obter lucros e aumentar a renda familiar.
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