A Alface possui baixo teor calórico e é altamente nutritivo. Além de ser rico em carboidratos, fibras e proteínas. E também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, tais como: Vitamina A, Vitamina B, Vitamina C e Vitamina K. e os minerais como o Cálcio, Magnésio, Ferro, Potássio e Fósforo.
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